เพลิดเพลินกับเทศกาลเรือมังกร

เทศกาลเรือมังกร หรือที่รู้จักกันในชื่อเทศกาลตวนอู่ เป็นเทศกาลดั้งเดิมของจีนที่จัดขึ้นในวันที่ 5 ของเดือนจันทรคติที่ 5 วันที่แน่นอนจะแตกต่างกันไปในแต่ละปีตามปฏิทินเกรกอเรียน ในปี พ.ศ. 2566 ตรงกับวันที่ วันที่ 22 มิถุนายน เทศกาลนี้มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 2,000 ปี และเชื่อกันว่ามีต้นกำเนิดมาจากตำนานของกวีผู้รักชาติ คู หยวน เทศกาลนี้ถูกกำหนดให้เป็นเทศกาลทางวัฒนธรรมในประเทศจีนมายาวนาน อย่างไรก็ตาม รัฐบาลไม่ได้รับรอง ด้วนวู่ ให้เป็นวันหยุดราชการอย่างเป็นทางการจนกระทั่งปี 2008

เทศกาลนี้มีกิจกรรมเฉลิมฉลองมากมาย เช่น การแข่งเรือมังกร การรับประทานซงจื่อ (ขนมข้าวเหนียว) และการสวมถุงหอม การแข่งเรือมังกรถือเป็นไฮไลท์สำคัญของเทศกาล โดยผู้คนจะแข่งขันกันเป็นทีมเพื่อแข่งเรือมังกร เสียงกลองที่ดังกึกก้องประกอบกัน สร้างบรรยากาศรื่นเริงและคึกคัก

ซ่งจื่อเป็นอาหารดั้งเดิมที่รับประทานกันในเทศกาลต่างๆ ส่วนประกอบหลักของซ่งจื่อคือข้าวเหนียว จากนั้นจึงใส่ไส้ต่างๆ เช่น หมู เต้าเจี้ยว ไข่แดง และเนื้อเค็ม ตามความชอบของแต่ละท้องถิ่น ในการทำซ่งจื่อ จะใช้ข้าวเหนียวและไส้ต่างๆ มัดเป็นรูปสามเหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมผืนผ้าด้วยใบไผ่ ใบบัว ข้าวโพด หรือใบกก จากนั้นมัดปลายซ่งจื่อให้แน่นด้วยเชือกเส้นเล็ก แล้วนำไปนึ่งในหม้อหรือต้มในน้ำ ด้วยกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ รสชาตินุ่มละมุน ไส้แสนอร่อย และคุณค่าทางโภชนาการที่อุดมสมบูรณ์ของซ่งจื่อ ทำให้ซ่งจื่อเป็นอาหารยอดนิยมในช่วงเทศกาลเรือมังกร ปัจจุบันซ่งจื่อได้กลายเป็นอาหารว่างยอดนิยม มีซ่งจื่อหลากหลายรสชาติวางจำหน่ายตามซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านอาหารต่างๆ

นอกจากกิจกรรมเหล่านี้แล้ว ผู้คนยังแขวนสมุนไพรจีนและคาลามัส สวมเส้นไหมห้าสี และพกถุงหอมเพื่อขับไล่วิญญาณชั่วร้ายและส่งเสริมสุขภาพที่ดี

โดยรวมแล้วเทศกาลเรือมังกรเป็นช่วงเวลาแห่งการเฉลิมฉลองวัฒนธรรมและมรดกของจีน แบ่งปันอาหารแบบดั้งเดิม และเพลิดเพลินกับเวลาร่วมกับครอบครัวและเพื่อน ๆ ชั้นวางเครื่องเทศของเราและ ผลิตภัณฑ์จัดเก็บในครัว อาจมีประโยชน์ในช่วงนี้ของปีเช่นกัน