คุณค่าทางโภชนาการของผลไม้

อาหารเป็นแหล่งพลังงานและสารอาหารที่สำคัญต่อชีวิตมนุษย์ การรับประทานอาหารหลากหลายชนิดในปริมาณที่เหมาะสมเป็นกุญแจสำคัญสู่การมีโภชนาการที่สมดุลและเพียงพอ โรคเรื้อรังหลายชนิด เช่น โรคหลอดเลือดหัวใจ โรคเบาหวาน และโรคมะเร็งบางชนิด ล้วนสัมพันธ์กับภาวะโภชนาการที่ไม่สมดุล โรคที่เกี่ยวข้องกับโภชนาการเหล่านี้เป็นปัญหาสาธารณสุขที่ร้ายแรงในหลายพื้นที่ทั่วโลก

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีงานวิจัยจำนวนมากที่ศึกษาอย่างกว้างขวางเกี่ยวกับความสำคัญของผักและผลไม้ต่ออาหารเพื่อสุขภาพ และวิธีที่ผักและผลไม้สามารถลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และโรคมะเร็งบางชนิด ผักและผลไม้มีวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหารที่สำคัญซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพที่ดี

โภชนาการเป็นหนึ่งในปัจจัยเสี่ยงหลักของโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (โรคไม่ติดต่อเรื้อรัง) การรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพร่วมกับการไม่ออกกำลังกายเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักของ โรคไม่ติดต่อเรื้อรัง รวมถึงโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคมะเร็งบางชนิด อาหารที่ดีต่อสุขภาพไม่ควรขาดผักและผลไม้ มีหลักฐานเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ว่าผักและผลไม้สามารถช่วยป้องกันโรคร้ายแรงหลายชนิด เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคมะเร็งบางชนิดที่เกี่ยวข้องกับระบบย่อยอาหารเป็นหลัก ประมาณการว่าประมาณ 19% ของโรคมะเร็งทางเดินอาหาร 31% ของโรคหัวใจขาดเลือด และ 11% ของโรคหลอดเลือดสมองทั่วโลกเกิดจากการรับประทานผักและผลไม้ไม่เพียงพอ2 องค์การอนามัยโลก (WHO) ประมาณการในปี พ.ศ. 2545 ว่ามีผู้เสียชีวิต 2.7 ล้านคน (4.9%) และปีสุขภาวะที่ปรับตามความพิการ (ดาลีส์)* ทั่วโลก 26.7 ล้าน (1.8%) เป็นผลมาจากการบริโภคผักและผลไม้ไม่เพียงพอ ประมาณร้อยละ 85 ของภาระที่เกิดจากการบริโภคผลไม้และผักไม่เพียงพอเกิดจากโรคหัวใจและหลอดเลือด และร้อยละ 15 เกิดจากโรคมะเร็ง

องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำให้ทุกคนบริโภคผักและผลไม้วันละ 400 กรัม (ประมาณ 10 ตำลึง) หรือมากกว่า เพื่อป้องกันโรคอ้วนและโรคหัวใจและหลอดเลือดบางชนิด หนึ่งในองค์ประกอบที่สำคัญของผักและผลไม้คือใยอาหาร WHO แนะนำให้ประชากรได้รับใยอาหาร 25 กรัมต่อวัน เพื่อลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังต่างๆ อย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้ คำแนะนำของ WHO และองค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ) สำหรับการป้องกันโรคเรื้อรังยังรวมถึงระดับการบริโภคสารอาหารต่อไปนี้สำหรับประชากร

ด้านล่างนี้เป็นข้อมูลอ้างอิงเกี่ยวกับปริมาณวิตามินและใยอาหารของผลไม้ต่างๆ: 

การรับประทานผลไม้ให้มากขึ้นนั้นดีต่อสุขภาพ การมีผลไม้หลากหลายชนิดไว้ในบ้านเป็นสิ่งสำคัญ และควรบริโภคผลไม้ให้สมดุลทุกวัน เช่น แอปเปิล ส้ม ลูกเกด และกีวี ซึ่งให้สารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย การมีผลไม้หลากหลายชนิดในบ้าน ตะกร้าเก็บผลไม้ตกแต่งลวดสำหรับโต๊ะรับประทานอาหาร หรือ ตะกร้าเก็บของโลหะสีดำทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า 2 ชั้นพร้อมหูจับ เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการตกแต่งห้องครัวของคุณและเพิ่มสีสัน ยินดีต้อนรับสู่เว็บไซต์ของบริษัทเราเพื่อเลือกซื้อตะกร้าผลไม้หลากหลายชนิด ตะกร้าผลไม้ของเราได้รับการออกแบบตามลักษณะของผลไม้แต่ละชนิด สีสันที่หลากหลายให้ลูกค้าได้เลือกสรร